Гастрономические экскурсии и мастер-классы по плову в Самарканде

Что входит в гастрономическую экскурсию

Гастрономические программы в Самарканде строят вокруг живого знакомства с узбекской кухней: поход на Сиабский базар за специями и сухофруктами, дегустация самсы из тандыра, обед в чайхане и, конечно, самаркандский плов, который здесь готовят иначе, чем в Ташкенте или Фергане. Часть экскурсий совмещает еду с прогулкой по достопримечательностям, часть полностью посвящена вкусам города. Гид объясняет, чем отличается местный плов, как выбирать лепёшки и что пробовать в первую очередь. Это удобный способ не есть наугад в туристических точках, а сразу попасть туда, где готовят по-домашнему и вкусно, с понятными пояснениями на русском языке.

Мастер-классы по плову, вино и напитки

Отдельный популярный формат — мастер-класс по приготовлению плова: вы разжигаете казан вместе с местной семьёй или в кулинарной студии, учитесь закладывать зирвак и рис, а потом садитесь за общий дастархан. Есть мастер-классы по лагману, мантам и лепёшкам. Любителям напитков предлагают дегустации на винодельне «Багизаган» и местной пивоварне — с рассказом о том, как в Средней Азии появилось виноделие. Форматы бывают групповыми и приватными, часто с трансфером к загородным винодельням и деревням ремесленников. Такой формат удобен, когда хочется не только смотреть памятники, но и увезти с собой навык и вкус города. Все программы ведут русскоязычные гиды, а оплата проходит на Tripster в рублях картой российского банка.