Гастрономические экскурсии и мастер-классы в Тбилиси
Грузинская кухня — отдельная причина ехать в Тбилиси: хинкали, хачапури, чурчхела и застолье-супра с тамадой. Гастрономические экскурсии — это кулинарные мастер-классы, прогулки по рынку и ужины в грузинских семьях с дегустацией вина.
Форматы гастрономических экскурсий
Гастрономическое знакомство с Грузией бывает в нескольких форматах. Кулинарный мастер-класс — вы сами лепите хинкали, раскатываете хачапури или готовите чурчхелу и гозинаки под руководством местной хозяйки или шефа, а потом всё съедаете. Супра — традиционное застолье с тамадой, тостами и фольклорным шоу, где блюда сменяют друг друга весь вечер. Есть и прогулки по рынку Дезертирский с дегустацией сыров, специй, вина и чачи, и ужины в гостях у грузинской семьи. Гид рассказывает, чем отличается имеретинский хачапури от аджарского и как правильно есть хинкали, не проливая бульон.
Что попробовать и как проходит мастер-класс
Базовый гастрономический набор Тбилиси — хинкали (мясные «мешочки» с бульоном), хачапури разных регионов, пхали, лобио, шашлык-мцвади и сладости вроде чурчхелы. На мастер-классе обычно готовят два-три блюда: замешивают тесто, лепят, а пока готовится — дегустируют вино и закуски. Занятия проходят в домашней кухне или ресторане, часто подходят для семей с детьми; длительность и меню указаны в описании конкретной экскурсии. Такой формат хорош в любую погоду и не требует долгой дороги. Все экскурсии ниже ведут русскоязычные гиды, а оплата проходит на Tripster картой российского банка в рублях.
Гастрономические экскурсии и мастер-классы в Тбилиси
Tripsterиндивидуальная · 3 часа
Гид Александр
Tripsterиндивидуальная · 10 часов
Гид Вадим
Tripsterгрупповая · 4 часа
Гид Илья
Tripsterмногодневный тур · 120 часов
Гид Эдуард
Tripsterиндивидуальная · 2 часа
Гид Катерина
Tripsterгрупповая · 13 часов
Гид ГеоргийЧастые вопросы
Что готовят на кулинарном мастер-классе в Тбилиси?
Чаще всего хинкали и хачапури, иногда добавляют чурчхелу, гозинаки или соусы. Вы сами замешиваете тесто и лепите под руководством хозяйки, а затем пробуете приготовленное с вином — точное меню указано в описании.
Чем гастротур отличается от обычного ужина?
Гастротур — это не просто еда, а знакомство с традицией: прогулка по рынку с дегустациями, рассказ о блюдах и регионах, часто с готовкой своими руками или застольем-супрой с тамадой и музыкой.
Подходит ли гастроэкскурсия для детей?
Многие мастер-классы семейные — детям обычно нравится лепить хинкали и печь хачапури. В описании экскурсии указано, с какого возраста можно и есть ли детская цена.
На каком языке и как оплатить?
Гиды и ведущие мастер-классов говорят по-русски, поэтому все объяснения понятны. Оплата проходит на Tripster картой российского банка в рублях.