Гастрономические экскурсии по Венеции: чикетти, бакаро и вино

Что такое бакаро и чикетти

Бакаро — это венецианские винные бары, аналог испанских тапас-баров: за стойкой стоят блюда с чикетти, крохотными закусками на кусочке хлеба — с треской-баккала, сардинами, вялеными помидорами или сыром. Их берут по несколько штук под бокал местного вина или игристого просекко, которое делают в холмах Венето под Венецией. Такой формат «омбра и чикетти» — часть повседневной жизни горожан, а не туристический аттракцион. Гастрономическая экскурсия ведёт по нескольким проверенным бакаро вдали от площади Сан-Марко и объясняет, что и с чем правильно сочетать.

Как проходит гастрономическая прогулка

Обычно это вечерний маршрут на 2–3 часа по трём-четырём заведениям с дегустациями по пути — своего рода бар-хоппинг по-венециански. Гид рассказывает историю блюд и района, помогает разобраться в винной карте и заказать как местный. Часть экскурсий добавляет рынок Риальто или кофе на площади Сан-Марко. Дегустации, как правило, входят в стоимость, но объём уточняйте в описании конкретного варианта. Прогулки ведут русскоязычные гиды, а бронирование и оплата проходят на Tripster картой российского банка в рублях.