Эгг-тарты и Рыа-ду-Кунья

Что это

Рыа-ду-Кунья в старой Тайпе — узкая пешеходная улица длиной около сотни метров, целиком занятая едой: эгг-тарты, миндальное печенье, вяленое мясо и свиные котлеты в булке.

Чем знаменито и за что ценится

Макаоский эгг-тарт — местная версия португальского паштел-де-ната. Британец Эндрю Стоу в 1989 году адаптировал рецепт: меньше сахара, английский заварной крем, карамелизованная корочка.

Макаоская кухня считается первой в мире фьюжн-кухней: португальские техники смешались с китайскими, индийскими и малайскими продуктами за четыреста лет колонии.

По улице принято идти с дегустациями: лавки бесплатно раздают кусочки миндального печенья и вяленого мяса — это часть местного торгового ритуала.

Свиная котлета в булке — ещё один здешний специалитет: обжаренная отбивная в простой хрустящей булке без соусов, продаётся в нескольких заведениях по всей улице.

Что смотреть на месте

• Пекарни с эгг-тартами
• Раздача миндального печенья
• Свиная котлета в булке
• Лавки с вяленым мясом
• Пастельные фасады улицы

Информация

Сколько времени заложить и когда идти

Час.

Как добраться

Старая деревня Тайпа, автобус или шаттл до Тайпы.

Советы

• Эгг-тарт лучше брать прямо из печи
• Дегустации бесплатные — пробуйте смело
• Днём здесь очередь у пекарен

Вход и цены

Тарт около 12 патак, дегустации бесплатны.

Что посмотреть рядом

• Руины собора Святого Павла
• Площадь Сенадо
• Казино и Котай-Стрип
• Венецианец Макао
• Макао-башня
• Храм А-Ма

Весь гид: что посмотреть в городе Макао →

Частые вопросы — Эгг-тарты и Рыа-ду-Кунья