Сиабский базар

Что это

Сиабский базар — крупнейший рынок Самарканда, работающий у стен мечети Биби-Ханым. Здесь торгуют самаркандскими лепёшками, сухофруктами, орехами, специями, халвой, нишалдой и всем, что нужно местной кухне.

Чем знаменито и за что ценится

Самаркандская лепёшка — предмет отдельной гордости: считается, что за пределами города она не получается из-за воды и муки. Их пекут в тандыре, штампуют узором чекичем и продают горячими; они хранятся неделями и традиционно берутся в дорогу.

Ряды сухофруктов — визитная карточка узбекского рынка: курага нескольких сортов, изюм, инжир, урюк с косточкой, а также нават — кристаллический сахар на нитке, который добавляют в чай. Пробовать предлагают почти в каждом ряду.

Базар работает и как социальное место: здесь торгуются, разговаривают, пьют чай. Русский язык понимают почти все продавцы, и общение обычно тёплое, без давления.

Что смотреть на месте

• Ряды с самаркандскими лепёшками из тандыра
• Сухофрукты, орехи и нават
• Специи и травы для плова
• Халва и нишалда — местные сладости
• Мечеть Биби-Ханым прямо у входа на базар

Информация

Сколько времени заложить и когда идти

Час. Утром выбор лучше, к вечеру часть рядов закрывается.

Как добраться

У мечети Биби-Ханым, 10–15 минут пешком от Регистана.

Советы

• Наличные обязательны, карты почти не принимают
• Пробовать предлагают бесплатно — это норма, а не обязательство купить
• Лепёшки берите горячими из тандыра, а не с прилавка

Вход и цены

Вход свободный, оплата наличными, торг уместен.

Что посмотреть рядом

• Площадь Регистан
• Мечеть Биби-Ханым
• Некрополь Шахи-Зинда
• Мавзолей Гур-Эмир
• Обсерватория Улугбека
• Городище Афрасиаб

Весь гид: что посмотреть в городе Самарканд →

Частые вопросы — Сиабский базар